Щепа для копчения Вишня применяется для копчения мяса: свинины говядины,баранины темной птицы утка, индейка и др, а также овощей и сыра. Щепа вишни используется в мангалах, барбекю, с дымогенератором, в коптильне. Вишневая щепа придает продуктам своеобразный вкус, темно-золотистый оттенок и мягкий сладковатый фруктовый аромат. Щепу из вишни рекомендуется использовать с продуктами, не имеющими своего выраженного аромата, т.к. при копчении образуется сладковатый насыщенный вишневый аромат и оттенок.