Кофе Gimoka — напиток Жимока, изготавливаемый из молотых жареных зёрен кофейного дерева и воды. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие. Арабика, Мокко, Эспрессо, Капучино, Глясе, Латте, Мокко, Ристретто. В природе существует около 80 видов кофейных деревьев — от карликовых кустарников до 10-метровых великанов. Человек широко культивирует для своих нужд два вида кофейного дерева: coffea arabica — Арабика, coffea canaphora (robusta) — Робуста.