Гречка зеленая (не жаренная, не пропаренная). Подходит для приготовления супов, каш или для проращивания. Потенциал проростания не менее 95%. Гречка зеленая - это зерна гречихи, полученные путем бережного шелушения без обработки пропариванием. Такая гречка имеет нежный аромат и ореховый вкус. В отличие от пропаренной гречки или жаренной - зеленая гречка отличается способностью к проростанию. При проращивании гречки содержащийся в ней белок переходит в легко усвояемую форму.