Кокосовое молоко широко используется в восточной кухне. Помимо этого, его используют для приготовления тайских карри-супов, освежающих напитков, добавляют в кашу для придания ей чудесного аромата кокоса и используют как соус при жарке мяса и курицы. В составе кокосового молока присутствуют жирные кислоты, которые не ведут к набору лишнего веса и оказывают благоприятное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы. Также можно использовать, как альтернативу коровьему молоку.