Щепа для копчения - это натуральные древесные опилки или щепа из различных видов деревьев, таких как абрикос, бук, вишня, груша, дуб, ольха и яблоня, которые используются для добавления аромата и вкуса пище во время копчения. Каждый вид деревьев придает свои уникальные нюансы аромата и вкуса, делая щепу неотъемлемым ингредиентом для приготовления настоящего копченого продукта. Щепа для копчения может быть использована как в профессиональном коптильном оборудовании, так и домашнем коптильном шкафу.